Salzburg für Nachtschwärmer

Salzburg bei Nacht
Nächtliche Flaniermeilen, trendige Bars hinter den Fassaden altehrwürdiger Bürgerhäuser, coole Clubs und gemütliche Pubs prägen das Salzburger Nachtleben. Zum "Vorglühen" geht's in die urigen Brauereistuben und zum Abtanzen auf die Dancefloors der Szenelokale. Wenn der Morgen dämmert ist wieder einmal klar: die Nächte in Salzburg sind einfach zu kurz.

Unterwegs am Rudolfskai
Altehrwürdige Bürgerhäuser rechts und links der Altstadt lassen es kaum vermuten, aber hinter ihren gepflegten Fassaden geht ordentlich die Post ab. Auf nur wenigen Metern reiht sich am Rudolfskai (nahe der Getreidegasse) Lokal an Lokal. Hier wird von irischer Musik etwa im Shamrock oder O'Malley's, bis hin zum vorwiegend von jungem Publikum bevölkerten "Podium" oder der American Bar des "Roses" alles geboten, was das Herz begehrt.

Mitten in der Altstadt
Bewegt man sich am linken Salzachufer entlang in Richtung Mönchsberg, so fällt man fast automatisch in eine der etabliertesten Salzburger Institutionen wie das republic oder das Flip. In der Gstättengasse gibt es eine Dependence des berühmten Kitzbühler Clubs Take5. Wählt man den Weg am Franz-Josef-Kai entlang, finden sich Lokale mit internationaler Küche wie die "Momento-Bar" oder das "Coco Lezzone". Wer die rustikale, jedoch nicht weniger typische Seite Salzburgs erleben will, macht am Ferdinand-Hanusch-Platz bei der "Würstlkönigin" Halt. Hier wird, besonders zu später Stunde, nebst Käsekrainer, Debreziner oder Burenhäutl in scharfer oder süßer Variante ein durchaus amüsantes Stück Lokalkolorit serviert.

Rund um die Steingasse
Hat man die Staatsbrücke überquert, gilt es sich zu entscheiden zwischen Steingasse und Kai. Erstere hat, neben dem Umstand eine der reizvollsten Gassen der Salzburger Altstadt zu sein, eine Fülle an Lokalen, Bars und Beisln zu bieten. Mexico mit all seinen lukullischen Genüssen ist im "Pepe Gonzales" beheimatet. Hier gibt's 110 verschiedene Cocktails nach klassischen Rezepten, Snacks wie Nachos, Tortillas, Chicken Wings und scharfes Chili con Carne. Neben diesen Gaumenfreuden werden in der Pepe Cocktailbar jeden Mittwoch ("hot ladies night") alle Damen verwöhnt und heiße Rhythmen professioneller DJs sorgen für kräftigen Sound. In der "Shrimpsbar" kann man dem Koch bei der Zubereitung von Fisch und diversen Suppen und Salaten in die Töpfe schauen. Wer ein Stück weiter vom Türsteher für einlasswürdig befunden worden ist, ist im "Saitensprung" gelandet, einer Mischung aus Bar und Diskothek. Gegenstück ist das direkt in seiner Nachbarschaft gelegene "Andi Hofer", ein Beisl allerfeinsten Stils mit bodenständiger Küche, freundlichem Service und vielen Stammgästen.
Stammgäste der Steinterrasse schätzen an ihrem Lieblingslokal das einzigartige Ambiente mit dem Interieur im Stil der 50er Jahre, die großzügige Bar und Lounge und nicht zuletzt das atemberaubende Panorama über die Salzburger Altstadt. Um einen dieser heißbegehrten Plätze mit Aussicht zu ergattern, muss man schnell sein. Die Steinterrasse ist auch eine der ersten Adressen unter den Partylocations, wo sich im Sommer Touristen wie Einheimische, Festspielgäste und Adabeis treffen. Essen kann man hier übrigens bis zur Sperrstunde.

Alternative Szene
Wenn man schon einmal in dieser Gegend ist, sollte man es nicht versäumen, einen Fixstern am Salzburger Kulturhimmel zu besuchen. Im "Rockhouse" in der Schallmooser Hauptstraße hat die gesamte Bandbreite von Jazz, Rock, Pop, Folk, Blues, Metal, Punk, Hip Hop, Cross-over bis hin zur zeitgenössischen Musik und Avantgarde eine würdige Heimat gefunden. Lohnenswert ist auch ein Abstecher in die Gegend rund um die Priesterhausgasse. Der "fidele Affe" beispielsweise gehört ebenfalls zu den echten Salzburger Institutionen. Hier werden deftige österreichische Speisen und Salzburger Bier serviert. Ähnlich geht es im "Mattseer Stiftskeller" zu – das Lokal liegt übrigens tatsächlich im Keller und wird gerne von Studenten und Musikern des Mozarteums frequentiert, wodurch man von Zeit zu Zeit in den Genuss einer Live- Session kommt.
Lohnenswert ist auch ein Besuch in Nonntal, im Südwesten der Stadt gelegen. Hier befindet sich die ARGE Kultur Salzburg mit dem gemütlichen "ARGE Beisl", welches durch exzellente Küche glänzt. Nicht weit davon ist die schon seit ewigen Zeiten existierende Pizzeria "SOG", die Nachtschwärmern bis 24 Uhr warme Küche bietet.

Trendiges an der Salzach
Hat man sich entschlossen, im Zentrum zu bleiben, lockt der Giselakai. Vom Senior unter Salzburgs Nachtlokalen, dem "Chez Roland" über das "Daimler's" mit Bar im Erdgeschoß und hervorragendem Restaurant im ersten Stock. Der "Living Room Bazillus" hat sich einen "Logenplatz" direkt an der Salzach reserviert: Auf der flussseitigen Terrasse lassen sich Genießer in die gemütlichen Korbfauteuils fallen und gustieren spanische Tapas, Salate und andere Snacks. Pluspunkte der Baboon Bar schräg gegenüber sind ein einladender Gastgarten für laue Sommerabende und die vielseitige Auswahl an Musik- und Stilrichtungen (70er und 80er Jahre, Party Hits und Diskoklassiker, Acid Jazz und Hits der Gegenwart).

Moderne Schaubrauerei und lauschige Gastgärten
Irgendwie war "die Weisse" schon immer Kult, und das quer durch alle Generationen. Die historische Gasthausbrauerei, deren Name Programm für süffiges Weißbier ist, hat auch für jeden das passende "Stüberl": Traditionell mit Zirbe oder ultracool im Stil moderner Industriearchitektur im "Sudwerk", der Bar mit Schaubrauerei. Hier gibt es regelmäßig Livemusik und andere Events.
Das Gasthaus Steinlechner gehört längst zu den gastronomischen "Fixsternen" Salzburgs und punktet mit einem lauschigen Gastgarten unter Kastanienbäumen, einer einladenden Bar und Schmankerln aus der heimischen Küche.

Abende stilvoll ausklingen lassen
Ein Gastgarten mit südländischem Flair im urbanen Andräviertel: Das bietet an lauen Sommerabenden Raum für anregende Gespräche und interessante Begegnungen. Seit den 50er Jahren ist das Café Wernbacher ein beliebter Treffpunkt der Salzburger. Das Altwiener Kaffeehaus hat sich den Stil und das Flair dieser Zeit erhalten und gilt unter Einheimischen als absoluter Geheimtipp, an dem auch das leibliche Wohl nicht zu kurz kommt. Wer auf den Spuren von Wolfgang Amadeus Mozart wandelt, sollte mitten in der Altstadt in der Hagenauerstube einkehren, die sich rückseitig zum Markt hin - direkt im Geburtshaus des Musikgenies befindet.
Zuerst im Schanigarten oder an der stilvollen Bar ein Gläschen Wein trinken und köstliche Snacks verspeisen, dann im großzügig angelegten hinteren Geschäftsbereich gustieren: Eine gekonnte Verbindung zwischen Geschäft und Gastronomiebetrieb findet man im Wein & Co.