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Gastronomy in Salzburg

Epicurean delights in Salzburg
Shady beer gardens, traditional coffeehouses, posh gourmet restaurants, trendy bars and cozy inns invite epicures to wine and dine in Salzburg. The rich diversity of restaurants in the city cater to the palate of gourmets, people with a sweet tooth and night owls alike.

Mozart is omnipresent
You shouldn't just order a cup of coffee in the city's renowned coffeehouses, such as the Café Tomaselli, the oldest café in Austria. Taste the difference between the different coffee variations such as Melange (a mix of frothed milk and steamed coffee), Grosser Brauner (a large cup of steamed black coffee), Verlängerter (a larger but weaker version of the Grosser Brauner, typically served with milk) or Einspänner (strong, black coffee served in a high glass with a dash of whipped cream). And be sure to try one of the delicious pastries: a piece of apple strudel, Esterhazy cake or Mozart gateau. The Mozartkugel is a popular Salzburg souvenir: the distinctive combination of marzipan and chocolate will melt in your mouth.

A variety of culinary delights
Epicures will face endless choices in Salzburg: the state of Salzburg has the highest concentration of gourmet restaurants in Austria. Many of these fine dining establishments are located in the city of Salzburg. Salzburg is also a trendsetter when it comes to organic food: nearly 38 % of the agricultural enterprises are organic farmers. Even the simpler restaurants serve fine delicacies from the Salzburg region.
Four extraordinary breweries in the city of Salzburg invite guests to enjoy a hearty snack in a convivial atmosphere. Favorite places to grab a bite in between are the delicatessen shops in Salzburg's Old City, the stands at the Green Market or one of the weekly farmers' markets on Mirabell Square or Papageno Square.

Precious moments
Salzburg features inviting bars and pubs, wine bars, specialty restaurants and international gastronomy as well as trendy bars and hot spots. The big advantage: they are all located a stone's throw from each other.
If you plan to spend an evening outside of the city, you'll find wonderful dining locales in Salzburg's environs, including the Schlosswirt in Anif, the award-winning Pfefferschiff Hallwang or the Romantikhotel Gmachl in Bergheim.
Restaurants throughout the state have joined forces under the "Salzburger Wirtshauskultur" (Culture of Salzburg Inns) brand, serving their guests typical regional foods and beverages.

 

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Bierkultur Bierkultur Urig und gemütlich geht es in der Stiegl-Brauwelt zu. In der warmen Jahreszeit lädt der Gastgarten mit seinen schattenspendenden Kastanienbäumen zum Verweilen ein. Im Biergarten werden ebenso wie im geräumigen Bräustübel Schmankerl aus der österreichischen Küche serviert. Dazu empfehlen sich die ausgefallenen Hausbiere von Stiegl wie die Sorten „India Pale Ale“, „Lungauer Goldrausch“ oder „Wildshuter Sortenspiel“. In der Paracelsusstube werden Genießer kulinarisch nach allen Regeln der Kochkunst verwöhnt und für Kulturfans werden im historischen Braugewölbe die verschiedensten Veranstaltungen von Jazz bis Adventsingen geboten. Diese vielseitige Bierkultur macht die Stiegl-Brauwelt zu einem zertifizierten Betrieb der Salzburger Bierkultur! Bräuhausstr. 9, 5020 Salzburg Öffnungszeiten: Täglich 10:00 – 24:00 Uhr http://www.stiegl.at/de/brauwelt/
14.02.2014 at 17:19 o'clock - Comment
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Bierkultur Bierkultur Das Gasthaus „Zum Fidelen Affen“ ist eines der urigsten und lebendigsten Biergasthäuser Salzburgs. Hier wird nicht nur feines Trumer Pils perfekt gezapft, auch Erdinger Weißbier und saisonale Spezialbiere erwarten die durstigen Kehlen. Kulinarisch wird nur das Beste aus der typisch österreichischen Küche serviert, jedoch stets mit dem kreativen Touch des „Affen“-Teams. Die gelebte Bier-Kultur, das einzigartige Ambiente und die warmherzige Gastlichkeit des kompletten Teams machen den „Fidelen Affen“ zu einem ausgezeichneten Betrieb der Salzburger Bierkultur. Priesterhausgasse 8, 5020 Salzburg Öffnungszeiten: Montag bis Samstag von 17:00 Uhr bis 24:00 Uhr www.fideleraffe.at/
03.02.2014 at 11:08 o'clock - Comment
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Bierkultur Bierkultur So viele verschiedene Biersorten wie in der Friesacher Einkehr in Anif gibt es nicht häufig: Vom Holzfass wird täglich frisch gezapft das feine Bier aus dem Augustiner Bräu, von Stiegl und der Trumer Privatbrauerei. Auch die Bier-Spezialitäten vom Brauhaus Gusswerk sind in der Bier-Karte zu fiden. Aus den Zapfhähnen fließen ebenso auswärtige Köstlichkeiten wie Guiness, Pilsener Urquell oder Budweiser. Im gut sortierten Bierkeller lagern internationale Biere, wie Trappisten Biere aus Belgien und andere Starkbier-Raritäten. Eigens kreierte Biercocktails sind die perfekten „Starter“ für einen gemütlichen Abend. Die Speisekarte mit traditionellen heimischen Schmankerln hält mit der Bierkarte bestens mit. Kein Wunder, dass die Friesacher Einkehr zu den zertifizierten Bierlokalen der Salzburger Bierkultur zählt! Hellbrunnerstr. 17, 5081 Anif Geöffnet täglich 17:00 Uhr bis 1:00 Uhr www.friesacher-einkehr.com/
18.11.2013 at 15:15 o'clock - Comment
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Bierkultur Bierkultur Go West! die weisse // sudwerk und Trumer Privatbrauerei erobern das Ami-Land! :-) Cheers! Birgit (Tourismus Salzburg)
08.11.2013 at 10:11 o'clock - Comment
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Bierkultur Bierkultur Ab heute stellen wir euch regelmäßig elf besondere Salzburger Bierlokale vor - sie alle haben strenge Prüfungskriterien bestanden und für ihre besondere Pflege der Bierkultur das Prädikat "Salzburger Bierkultur- ausgezeichneter Betrieb" erhalten. Am besten wir fangen bei "A" wie "Alchimiste Belge" an: Das Alchimiste Belge ist ein belgisches Bier-Pub, das über 150 Biersorten anbietet und in den letzten Jahren zu einem der beliebtesten Bierlokale in Salzburg geworden ist. Ob Trappisten-Biere oder ein feines Pale Ale, im Alchimiste finden ihr das Beste, was die belgischen Brauereien zu bieten haben. Das die Biere auch gepflegt sind und gut gezapft, das wird durch das Qualitätssigel „Salzburger Bierkultur – ausgezeichneter Betrieb“ garantiert. Bergstrasse 10 Öffnungszeiten: Täglich 18:00 Uhr bis 2:00 Uhr Früh www.alchimiste-belge.at
05.11.2013 at 14:07 o'clock - Comment
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Bierkultur Bierkultur Nächste Woche wird's "bockig" im Augustiner Bräustübl Salzburg Mülln! Die Bockbierzeit beginnt! :-) Hurra und Prost! Birgit (Tourismus Salzburg)
29.10.2013 at 13:00 o'clock - Comment
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Bierkultur Bierkultur WALDBIER LÄRCHE aus Obertrum Axel Kiesbye, der erfolgreiche Braumeister aus Obertrum und Chef des dortigen Bierkulturhauses, war wieder kreativ. Er hat im Frühjahr in der Dachsteinregion fleißig Lärchenzapfen gesammelt und diese in der Trumer Brauerei gemeinsam mit den üblichen Bier Ingredienzien zu einem „Waldbier“ vergoren. Die WALDBIER-Edition 2013 wird ab 4. Oktober limitiert erhältlich sein. Das Lärchenbier wurde als obergäriges Bockbier mit frischen Lärchentrieben und Lärchenzapfen mit viel Handarbeit eingebraut. Ein echtes Craftbier. Am besten gleich vorbestellen! www.bierkulturhaus.com oder www.trumer.at Prost! Birgit (Tourismus Salzburg)
03.10.2013 at 15:52 o'clock - Comment
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Bierkultur Bierkultur Gold für das Bio- Brauhaus Gusswerk! Das "Weizengold" von Braumeister Reinhold Barta hat beim „European Beer Star“ Wettbewerb die Goldauszeichnung bekommen! Herzlichen Glückwunsch! Darauf stoßen wir an! Prost! :-)
24.09.2013 at 13:28 o'clock - Comment
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Lisa Rettenbacher Lisa Rettenbacher Kneidl Steckerlfisch vom Augustinerbräu ist nun Online!
03.09.2013 at 19:16 o'clock - Comment
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Bierkultur Bierkultur Der Kampf gegen das Einheitsbier oder: Wie sich viele Davids gegen Goliath behaupten! :-) http://derstandard.at/1376535185691/Brauer-kaempfen-gegen-Einheitsbier
02.09.2013 at 08:43 o'clock - Comment
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