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Saborear Salzburgo

Románticos jardines de cerveza, cafeterías con una larga tradición, distinguidos restaurantes, bares de moda… en Salzburgo los amantes de la buena mesa encontrarán un auténtico paraíso. La gran variedad de establecimientos gastronómicos seduce por igual a los más exigentes, a  los golosos y a los amantes de la noche.

Café y Mozart
Si visita una de las numerosas tradicionales cafeterías de Salzburgo, no pida un simple café. En el Café Tomasselli, el más antiguo de Austria por ejemplo, puede saborear la gran cultura del café que existe en este país, descubriendo las sutiles diferencias que hay entre un Melange (café con leche), un Verlängerter (café americano), un Einspänner (café solo con nata) o un Groβer Brauner (café solo doble con nata). No se olvide de degustar las exquisitas tartas de Austria, entre las que figuran sin duda el Apfelstrudel (tarta de manzana), la Tarta Esterhazy o la indescriptible Tarta de Mozart. Uno de los recuerdos dulces preferidos para llevar es la "Mozartkugel", una composición inconfundible de nougat, mazapán y chocolate.  

Sabores variados
Los auténticos gourmets tendrán dificultades a la hora de decidirse, ya que la región de Salzburgo cuenta con la mayor densidad de restaurantes galardonados de Austria. Muchos de estos distinguidos establecimientos se encuentran en la misma ciudad. Salzburgo también está a la vanguardia en cuanto a la comida ecológica. Un 38% de las granjas de la región están certificadas con este distintivo. Los restaurantes tradicionales aprovechan estas explotaciones y sirven delicias procedentes de la región.
En Salzburgo le esperan además cuatro cervecerías extraordinarias donde disfrutar de comida típica en un acogedor ambiente. Para el pequeño tentempié a media mañana le recomendamos las tiendas delicatessen del Casco Antiguo, una visita al mercado Grünmarkt de la ciudad o bien los mercados de productos agrícolas que se emplazan en las Plazas Mirabell y Papageno.

 
Valiosos momentos
Salzburgo cuenta con una gran variedad de bares y pubs, vinotecas, restaurantes gourmets y de gastronomía internacional además de un sinfín de bares de moda. Lo mejor es que a todos ellos se llega comodamente andando, ya que están muy cerca unos de otros.
En los alrededores de la ciudad nos esperan otros establecimientos que no tienen nada que envidiar a los de la ciudad: el Schlosswirt de Anif, el restaurante gourmet Pfefferschiff en Hallwang o el romántico Hotel Gmachl en Bergheim.
Si quiere descubrir la comida tradicional austriaca, visite uno de los  restaurantes de la región con el signo distintivo “Cultura gastronómica de Salzburgo” donde se ofrecen platos y bebidas típicos de la región.
 

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