Gasztronómia

0

|

1

Ínyenc élvezetek Salzburgban
Salzburgban árnyas sörkertek, nagy múltú kávéházak, előkelő éttermek, divatos bárok és hangulatos vendéglők csábítják betérésre és kóstolgatásra a vendégeket. A város gasztronómiai palettája rendkívül színes: itt minden ínyenc, édesszájú nassoló és éjszakai bagoly talál kedvére való vendéglátóhelyet.

Mozart minden szájban
A város jó nevű kávézóiban, például a Café Tomaselliben, Ausztria legrégebbi kávéházában nem szabad egy csésze egyszerű kávét rendelni. Kóstolja meg és fedezze fel a csodás „Melange”, „Verlängerter”, „ Einspänner” és a ”Großer Brauner” közötti árnyalatnyi különbségeket! És válasszon melléjük a jobbnál jobb süteményekből: az almás rétestől az Esterházy-szeleten keresztül a Mozart-tortáig. A legkedveltebb salzburgi szuvenír alighanem a híres „Mozartkugel”: nugátkrém, marcipán és csokoládé páratlan kombinációja.

A változatosság gyönyörködtet
Az Salzburgba látogató gurmandok irigylésre méltó helyzetben vannak: Ausztriában Salzburg tartományban működik a legtöbb díjnyertes étterem, amelyek közül sok épp Salzburg városában található. Salzburg a bioélelmiszerek tekintetében is úttörőnek mondható, a tartomány mezőgazdasági üzemeinek és parasztgazdáinak 38%-a folytat biogazdálkodást. Részben ebből is következik, hogy a vidéki fogadók is ínycsiklandó helyi specialitásokat kínálnak.
Salzburg városában négy különleges sörfőzdében uzsonnázhat hangulatos, barátságos környezetben. Aki futtában szeretne bekapni valami egészségeset és finomat, térjen be az óváros valamelyik csemegeüzletébe, keresse fel a zöldségpiacot, esetleg a heti termelői piacot a Mirabellplatzon vagy a Papagenoplatzon.

Értékes pillanatok
Salzburgban éppúgy megtalálhatók a hamisítatlan kocsmák és pubok, mint a borozók, különlegességeket és más nemzetek ételeit kínáló éttermek, valamint a divatos környezetben lévő, menő bárok. És ami a legfontosabb: mindezek a szuper helyek gyalog is meglehetősen közel vannak egymáshoz. Aki a városon kívül szeretne eltölteni egy estét, a várost körülölelő településeken is kitűnő vendéglátóhelyek között válogathat: itt van például az anifi „Schlosswirt”, a díjnyertes hallwangi „Pfefferschiff”, vagy a bergheimi „Romantikhotel Gmachl”.
A "Salzburger Wirtshauskultur" elnevezésű kezdeményezéshez a tartomány minden szegletéből csatlakozott vendéglátók azt tűzték ki célul, hogy vendégeikkel megismertetik a régió jellegzetes ételeit és italait.