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Brauhaus Gusswerk

Das Brauhaus Gusswerk in Hof bei Salzburg ist der Biobier-Spezialist in der Mozartstadt. Seit der Gründung im Jahr 2006 setzt der Salzburger Braumeister Reinhold Barta auf nachhaltige Zutaten und ein biologisch-dynamisches Brauverfahren nach Demeter-Richtlinien.


Diese Gaststätte wurde von einem Expertengremium eingehend geprüft und darf den Titel „Salzburger Bierkultur – ausgezeichneter Betrieb“ führen.

Bio-Biere als Markenzeichen

Das Brauhaus Gusswerk steht für Biobiere auf höchster Stufe. Und darauf achtet der Gründer und Braumeister Reinhold Barta bei jedem Brauvorgang. Frei von synthetischen Hilfsmitteln und nach traditionellen Verfahren werden seine Biere hergestellt. So schonend, dass wertvolle Vitamine, Mineralien und Spurenelemente erhalten bleiben. Und das schmeckt man!

Reinhold Barta und seine Brau-Philosophie

Mit der Gründung des Brauhaues auf dem Areal des „Gusswerks“ begann die Erfolgsgeschichte des Salzburger Braumeisters Reinhold Barta. Zuvor bei renommierten Brauereien im In- und Ausland tätig, wagte er 2006 den Schritt in die Selbstständigkeit. Seine Philosophie: Das Brauen von Biobieren mit Großteils österreichischen Zutaten aus nachhaltigem Anbau. Und dieser Leidenschaft ist er auch nach dem Umzug der Brauerei nach Hof bei Salzburg im Jahr 2013 treu geblieben.

Internationale Auszeichnungen

Das Brauhaus Gusswerk ist auch über die Grenzen Salzburgs hinaus für sein unverkennbares Biobier bekannt. Zahlreiche Auszeichnungen bestätigen die konsequente Qualität des Bieres:

• European Beers Stars 2011, 2013, 2014 und 2017
• GAULT MILLAU erstmals „Braumeister des Jahres 2017“
• Top-Platzierungen bei den Staatsmeisterschaften der Österreichischen Kleinbrauereien 2009, 2010, 2011, 2012, 2013 und 2014
• Bier des Jahres 2009 und 2010 und 2012
• Brauerei des Jahres 2012
• ...

Wer mehr über das biologisch-dynamische Brauverfahren und die Geschichte des Brauhauses Gusswerk erfahren möchte, der nimmt am besten an einer Führung durch die Brauerei teil. Im Anschluss daran können die Bierspezialitäten bei einer deftigen Jause im Bier-Pub der Brauerei verköstigt werden.

Kulinarisches Angebot
  • Österreichische Küche
  • Glutenfreie und vegetarische Speisen

Räumlichkeiten und Gruppeninformationen

  • 1 Raum
  • Sitzplätze innen: 40
  • Sitzplätze Gastgarten (Kies): 70
  • Gruppen willkommen
Weitere Merkmale
  • Hunde erlaubt
  • Hauseigener Parkplatz
  • Hauseigener Busparkplatz
  • Poltern erlaubt

Impressionen


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