Bäckerei Ursprunger

Name: Bäckerei Ursprunger
Address: Gstättengasse 2, Salzburg, AT, 5020
Telephone: +43662 840528

Depuis le 17e siècle, du pain est cuit dans les locaux de la boulangerie Ursprunger. Aujourd'hui, les produits de boulangerie populaires ne sont plus seulement disponibles dans la maison mère au pied du Mönchberg, mais aussi à d'autres emplacements à Salzbourg.

Artisanat du pain depuis 1642

Depuis plus de 300 ans, cette entreprise traditionnelle de Salzburg, située dans la Gstättengasse, s'adonne à l'art de la boulangerie. La boulangerie a été dirigée pendant longtemps par la famille de boulangers Hörl, avant que Siegfried Ursprunger ne prenne la relève en 2016. Les produits sont fabriqués avec soin à la main et selon des recettes traditionnelles, avec de l'eau de source pure et des céréales finement moulues. Il faut absolument essayer les gâteaux au fromage préparés selon une recette transmise de génération en génération. Un point fort particulier de la boulangerie Ursprunger est la vitrine ancienne de la façade de la vieille ville et la table de vente médiévale avec un plateau en marbre. L'ancienne boulangerie à l'arrière sert de salle de vente avec quelques tables pour faire une pause café.

Lieux à travers Salzburg

Les « produits originaux » ne sont plus uniquement disponibles dans la maison mère, car il existe maintenant cinq autres succursales, réparties dans toute la ville de Mozart. Les passionnés de marchés ne sont pas en reste : du pain et des pâtisseries de la boulangerie traditionnelle sont également disponibles tous les jours sur le marché vert ainsi que le jeudi au marché de Schrannen.

Assortiment : pain et pâtisseries, y compris des petits pains salés, des gâteaux au fromage et du pain de campagne avec une croûte croustillante comme spécialités
Particularité : tables à café pour une pause