Bäckerei Ursprunger

Name: Bäckerei Ursprunger
Address: Gstättengasse 2, Salzburg, AT, 5020
Telephone: +43662 840528

Jiř už od 17. století se v prostorách pekárny Ursprunger peče chléb. V současnosti již oblíbené pečivo nenajdete jen v rodinném sídle na úpatí Mönchbergu, ale i na dalších místech v Salzburgu.

Pečení od roku 1642

Už více než 300 let se v tomto tradičním podniku na Salzburger Gstättengasse věnuje umění pečení chleba. Pekárnu dlouho vedla rodina pekařů Hörl, než v roce 2016 převzal Siegfried Ursprunger. Zboží je vyráběno s láskou ruční prací a podle tradičních receptů s čistou pramenitou vodou a jemně mletými obilninami. Určitě byste měli vyzkoušet Mürbteig-Topfengolatsche, která se vyrábí podle tradičního receptu. Zvláštním vrcholem pekárny Ursprunger je starobylé výlohy robustní fasády starého města a středověký prodejní stůl s mramorovou deskou. Bývalá pekárna vzadu slouží jako prodejní prostor s několika stoly na kávovou přestávku.

Místa v celém Salzburgu

V současnosti už „původní“ pečivo není k dostání pouze v hlavní budově, neboť nyní existuje pět dalších poboček, rozložených po celém Mozartově městě. I nadšení návštěvníci trhů nepřijdou zkrátka: Chléb a pečivo tradiční pekárny je také každodenně k zakoupení na zeleném trhu a ve čtvrtky na Schrannenmarkt.

Sortiment: Chléb a pečivo, včetně Salzstangerl, Topfengolatschen a Landbrot se křupavou kůrkou jako speciality
Zvláštnost: Kávové stoly pro krátkou zastávku