Brasserie Augustiner Bräu

Name: Brasserie Augustiner Bräu
Address: Lindhofstraße 7, Salzburg, AT, 5020
Telephone: +43662 431246

À l'Augustiner Bräu Kloster Mülln à Salzbourg, de la bière est brassée depuis le début du 17e siècle selon un savoir-faire traditionnel et dans le strict respect de la loi sur la pureté. Une occasion donc de savourer une délicieuse bière avec une touche d'histoire, dans le plus grand jardin à bière d'Autriche.

Préservation de l'authenticité

Fondée en 1621 par des moines Augustins, la brasserie Augustiner de Salzbourg Mülln produit sa bière selon une ancienne recette et principalement à la main. Dans la salle de brassage, seuls les meilleurs ingrédients sont utilisés, conformes aux critères stricts de la loi sur la pureté et sans conservateurs. Ce qui rend le processus de brassage de l'Augustiner Bräu particulier est le refroidissement ouvert de la moût dans le dernier coolship d'Autriche ainsi que la fermentation ouverte.

Un joyau de la culture de la bière à Salzbourg

La bière de l'Augustiner Bräu, avec son caractère inimitable, ravit les amateurs de bière du monde entier. Dans l'ambiance conviviale de la brasserie ou sous les grands châtaigniers du jardin à bière, ce précieux breuvage peut être dégusté de manière traditionnelle. En plus du classique « Märzen », la « bière de jeûne » (du mercredi des Cendres jusqu'à Pâques) et la « bière Bock » (novembre et décembre) sont un véritable délice. La production annuelle totale peut atteindre jusqu'à 13 000 hectolitres. Une grande partie coule directement du fût de bois dans les cruches en pierre des invités.