Brewery Augustiner Bräu

Name: Brewery Augustiner Bräu
Address: Lindhofstraße 7, Salzburg, AT, 5020
Telephone: +43662 431246

Az augusztini bencés sörfőzdében Salzburgban már a 17. század eleje óta hagyományos sörfőzési technikával és a tisztasági törvény szigorú betartásával készítik a sört. Tehát egy lehetőség arra, hogy megkóstoljunk egy ízletes főzetet egy kis történelemmel, Ausztria legnagyobb sörkertjében.

A szellemiség megőrzése

1621-ben az Augustiner Sörfőzdét Salzburg Müllnban alapították az Ágoston-rendi szerzetesek. A sört a mai napig régi recept szerint, nagyrészt kézműves módon főzik. A főzdében csak a legjobb nyersanyagokat használják a tisztasági törvény szigorú követelményei mellett és teljesen tartósítószer-mentesen. Az Augustiner Bräu sörfőzési folyamatának különlegessége a sörlé nyitott hűtése Ausztria utolsó hűtőhajójában, valamint az nyitott erjesztés.

A Salzburgi sörkultúra ékszere

Az Augustiner Bräu sörének egyedi karaktere a világ minden tájáról vonzza a sörkedvelőket. A Bräustüberl kényelmes légkörében vagy a sörkert nagy gesztenyefái alatt a tradicionálisan kedvelt ital finom ízét kóstolhatják meg. A klasszikus „Märzen” mellett a „Fastenbier” (nagyböjt idején, hamvazószerdától húsvétig) és a „Bockbier” (november és december) igazi ínycsiklandóságot jelent. Évi 13.000 hektoliter körüli összes kibocsátással büszkélkedhetnek. A nagy része közvetlenül a fahordóból folyik a vendégek kő korsóiba.