Vissza a tartalomhoz Vissza a főoldalra Elérhetőségek
HU Nyelvválasztás Keresés Navigáció megnyitása
Terrasse vom Stieglkeller mit Blick auf die Altstadt | © Tourismus Salzburg / Günter Breitegger

Sörkultúra

Salzburgban immár több mint 600 esztendeje készítenek sört: A nagy múltú és hagyományú sörfőzdékben kitűnő italok születnek a minőség és a tisztaság iránt messzemenőkig elkötelezett, páratlan tudású, igényes mesterek felügyeletével.

A sörkészítés története

Az első, kereskedelmi célokra is termelő sörfőzdék a 14. század vége felé jelentek meg Salzburgban. Ezek közül kettő még napjainkban is üzemel, mintegy megtestesítve az évszázadok folyamán felhalmozódott szaktudást és tapasztalatot. Az 1492-ben alapított Stiegl-Brauerei ma Ausztria legnagyobb magánkézben lévő sörfőzdéje. Az Augustiner Bräu 1621 óta működik a müllni kolostorban.

A hercegérsekek idején különösen szigorú előírások szabályozták a sörfőzést. Az alkoholos italokra kivetett adókkal például tekintélyes többletjövedelemre tett szert az udvar. Miután Salzburg csatlakozott az osztrák császári anyaországhoz, az új termelési eljárások és fejlettebb technikák bevezetésével a sörkészítés is komolyan fellendült. 1860-ban Salzburg városban és a tartományban összesen 75 sörfőzde működött. Az első és második világháború idején jelentősen zsugorodott és koncentrálódott a söripar, a salzburgi piacot azóta két nagy gyártó uralja, a Stiegl és a Kaltenhausen.

Salzburgi sörfőzdék

Salzburg tulajdonképpen Ausztria sörfővárosa. A városban és környékén található tíz sörfőzde lenyűgözően sokszínű kínálattal büszkélkedhet. A folyékony kenyér páratlanul változatos formáit a lehető legkülönbözőbb helyeken élvezhetjük, például a hatalmas Stiegl és a müllni kolostorban működő, híres Augustiner Bräu falai között, a búzasör készítőknél, vagy a kizárólag csak saját vendéglátóhelyeik számára termelő kisüzemekben.

Aktív sörélmények

A salzburgiak sör iránti rajongását úgy érezheti át legjobban, ha felkeresi a sok sörfőzde még több vendéglőjének valamelyikét. A Stiegl Sörgyárban betekintést kaphat a sörkészítés folyamatába és a sör világába, egy sör-tematikájú, vezetett városnéző túrán sokat okulhat és kóstolhat egyszerre.

Ez is érdekelheti Önt:

Tervezze meg látogatását

Salzburgi és Salzburg környéki városnéző utak és kirándulások online foglalása:

Salzburg életének elengedhetetlen része a sok változatos kulturális rendezvény. Jegyeket itt vásárolhat:

A Salzburg Card segítségével ingyen vagy kedvezménnyel látogatható számos látnivaló és térítésmentesen használható a városi tömegközlekedés.

bezár
Foglaljon salzburgi szállodát kényelmesen, online – a legjobb áron!