do treści do menu głównego do informacji kontaktowych
PL Wybór języka Szukaj Otwórz nawigację
Terrasse vom Stieglkeller mit Blick auf die Altstadt | © Tourismus Salzburg / Günter Breitegger

Kultura piwna

Piwo warzone jest w Salzburgu od co najmniej sześciuset lat. Salzburczycy raczyli się nim od wieków z wielkim smakiem i zawsze przykładali wagę do najwyższej jakości i czystości złocistego trunku. Tak powstały browary o długiej tradycji i znakomite gatunki piw.

Historyczne browary

Pierwsze mieszczańskie browary powstawały w Salzburgu od końca XIV wieku. Dwa stare browary istnieją do dzisiaj i są wizytówką dawnej wiedzy rzemieślniczej i najwyższej kompetencji: Browar Stiegl działa od 1492 roku i jest obecnie największym prywatny browar w Austrii. Klasztorny browar Augustianów w dzielnicy Mülln produkuje piwo od 1621 roku.

Za czasów państwa kościelnego obowiązywały w Salzburgu surowe przepisy dotyczące produkcji piwa. Podatek alkoholowy zapewniał arcybiskupom lukratywne źródło dochodów. Po przyłączeniu Salzburga do Austrii wprowadzono stopniowo nowe metody produkcyjne i ulepszone technologie, które przyczyniły się do rozkwitu lokalnego piwowarstwa. W 1860 roku w Salzburgu i na terenie salzburskiej prowincji działało 75 browarów. W czasie I i II wojny światowej branża piwowarska przeżyła głęboki regres. Salzburski rynek opanowały wówczas dwa zakłady: Stiegl i Kaltenhausen.

Salzburskie browary

Salzburg uchodzi za nieoficjalną stolicę piwną Austrii. Dziesięć browarów w mieście i jego najbliższej okolicy świadczy o popularności bursztynowego trunku. Lokalnym liderem jest od wielu lat Stiegl, za prawdziwą „instytucję piwną” uchodzi Browar Augustianów w dzielnicy Mülln, a z produkcji znakomitego piwa pszenicznego słynie „ Die Weisse”. Inne browary działają przy karczmach i restauracjach, warząc złocisty trunek dla potrzeb własnej gastronomii. I tak miłośnicy chmielu przeżyją w Salzburgu prawdziwą rozkosz, próbując całej palety piwnych specjałów.

Salzburg dla piwoszy

Najlepszym sposobem, by poznać salzburski krajobraz piwny są odwiedziny w lokalnych browarach, karczmach i ogródkach piwnych. W zabytkowej warzelni Stiegla urządzone jest ciekawe muzeum piwowarstwa. Zapaleni piwosze mogą też wziąć udział w spacerach piwnym szlakiem, organizowanych przez salzburskich przewodników. Zarówno zwiedzanie browaru, jak i spacer piwnym szlakiem łączy wiedzę o warzeniu piwa z degustacja orzeźwiającego trunku.

To również może Ciebie zainteresować:

Zaplanuj swój pobyt

Rezerwacja internetowa wycieczek objazdowych po Salzburgu i okolicach:

Duszą Salzburga są liczne i zróżnicowane imprezy kulturalne. Tutaj możesz dokonać zarezerwacji biletów:

Karta turystyczna SalzburgCard zapewnia bezpłatny lub zniżkowy bilet do wielu zabytków, muzeów i innych atrakcji turystycznych w Salzburgu oraz wolne przejazdy komunikacją miejską.

zamknij
Zarezerwuj hotel w Salzburgu online – w najlepszej cenie!