Bäckerei Holztrattner

Name: Bäckerei Holztrattner
Address: Brodgasse 9, Salzburg, AT, 5020
Telephone: +43662 841682

Déjà au 14ème siècle, on faisait activement du pain dans le four à pain de la Brodgasse. Reprise par la famille Holztrattner en 1861, la boulangerie brille non seulement par sa grande sélection de pains et de spécialités pâtissières, mais aussi comme un lieu de restauration avec un menu de déjeuner fait maison.

Boulangerie charmante avec une sélection variée

À l'écart de l'agitation de l'Ancien Marché, la boulangerie Holztrattner, située dans la rue Brodgasse adjacente, est l'une des boulangeries traditionnelles de Salzbourg. La réputation exceptionnelle de cet établissement repose non seulement sur ses nombreuses variétés de pain, ses Vintschgerln et ses petits pains, mais aussi sur ses savoureux Topfengolatschen, ses pâtisseries feuilletées et son pain aux fruits de saison.

Menu du midi variant chaque jour

Le menu du midi, qui change tous les jours, est extrêmement populaire au sein de la boulangerie. En plus d'une soupe du jour, un plat est toujours proposé, comme des lasagnes, des schnitzels, un assiette de pâtes ou des viandes en sauce. La propriétaire de l'établissement, Eva Holztrattner, s'inspire volontiers de l'Italie pour ses créations. Cela se retrouve également dans les merveilleux Grissini, à ne manquer sous aucun prétexte.

Assortiment: vaste sélection de pains (40 sortes de pâtes), spécialités de pâtisseries, croissants, Grissini, pâtisseries

Particularité: menu du midi fait maison