Hofbräu Kaltenhausen - exquisite “Speciality Beer Manufactory”

Name: Hofbräu Kaltenhausen - exquisite “Speciality Beer Manufactory”
Address: Salzburger Straße 67, Hallein, AT, 5400
Telephone: +436245 80233

En tant que plus ancienne brasserie de Salzburg, le Hofbräu à Kaltenhausen allie depuis 1475 des recettes de bière traditionnelles à une créativité astucieuse et un savoir-faire innovant. La manufacture de spécialités est le cœur de la brasserie.

Ce restaurant a été examiné en profondeur par un comité d'experts et est autorisé à porter le titre de « Culture de la bière de Salzbourg – Établissement d'exception ».

Un monde de bière unique aux abords de la ville de Mozart

À Kaltenhausen près de Hallein, depuis la fondation de la brasserie en 1475, on mise sur la combinaison de procédés de brassage traditionnels et d'esprit créatif. Des recettes séculaires sont ici sublimées en véritables trésors de bière avec un esprit contemporain, enrichissant considérablement la culture de la bière de Salzbourg.

Un monde de plaisir de première classe

Un fait marquant de Hofbräu Kaltenhausen est la manufacture de spécialités ouverte en 2011. En plus de se concentrer sur le développement de la bière, des visites de la brasserie, une formation de sommelier de bière et des dégustations au restaurant de brasserie font partie du programme d'événements.

Musée des tonneliers Hofbräu Kaltenhausen

Au musée des tonneliers de Kaltenhausen, on peut découvrir de près l'ancien artisanat de la fabrication de fûts. Dans l'ancienne atelier de la brasserie, qui était encore en opération jusqu'au début des années 70, l'histoire de la production de fûts est documentée. On peut y voir des outils de tonnelier, un compas à débiter, des outils de sculpture, des fûts de bière, une machine à courber, un four à tonnelier, des empilements de fûts, des assiettes de corporation et un coffre de corporation de l'année 1609. Dans un court film, un maître montre la fabrication traditionnelle de fûts. La visite du musée des tonneliers fait partie de la visite de la manufacture de spécialités Hofbräu Kaltenhausen.