Hofbräu Kaltenhausen - exquisite “Speciality Beer Manufactory”

Name: Hofbräu Kaltenhausen - exquisite “Speciality Beer Manufactory”
Address: Salzburger Straße 67, Hallein, AT, 5400
Telephone: +436245 80233

Come la birreria più antica di Salisburgo, l'Hofbräu di Kaltenhausen dal 1475 unisce tradizionali ricette della birra con creatività ingegnosa e arte della birra innovativa. La manifattura delle specialità è il cuore della birreria.

Questo ristorante è stato esaminato approfonditamente da una commissione di esperti e può fregiarsi del titolo di “Cultura della birra di Salisburgo - attività premiata”.

Un mondo della birra unico ai margini della città di Mozart

A Kaltenhausen, vicino a Hallein, si punta sin dalla fondazione dell'Hofbräu nel 1475 sulla combinazione tra metodi di birrificazione tradizionali e spirito creativo. Ricette secolari qui vengono trasformate in veri tesori di birra arricchiti dallo spirito del tempo, contribuendo enormemente alla cultura della birra di Salisburgo.

Un mondo di piacere di prima classe

Un punto culminante dell'Hofbräu Kaltenhausen è la manifattura di specialità inaugurata nel 2011. Oltre a focus sulla continua evoluzione della birra, il programma di eventi include visite guidate al birrificio, un corso per sommelier di birra e degustazioni presso l'osteria della birra.

Museo della botte Hofbräu Kaltenhausen

Nel museo della botte di Kaltenhausen è possibile vivere da vicino il vecchio mestiere della costruzione di botti. Nella ex-officina del birrificio, attiva fino all'inizio degli anni '70, viene documentata la storia della produzione di botti. Sono esposti attrezzi da bottaio, compassi da terra, strumenti per intagliare, fusti di birra, macchina per curvare i cerchi, forno per bottai, impilatore di botti, piatti di corporazione e una cassa di corporazione del 1609. In un breve filmato un maestro mostra la tradizionale produzione di botti. La visita al museo della botte fa parte della visita guidata alla manifattura di specialità Hofbräu Kaltenhausen.