Die Weisse - Brewery

Name: Die Weisse - Brewery
Address: Rupertgasse 10, Salzburg, AT, 5020
Telephone: +43662 872246

La brasserie salzbourgeoise « Die Weisse » est la plus ancienne brasserie de bière blanche d'Autriche. Depuis 1901, des bières blanches sont brassées de manière innovante et de la plus haute qualité dans le quartier de Schallmoos.

La bière blanche la plus connue de Salzbourg

Adelbert Behr est considéré comme le fondateur de la culture de la bière blanche de Salzbourg. Dans sa petite brasserie à Schallmoos, il a brassé vers 1900 la première bière blanche légère, donnant ainsi le coup d'envoi à une incroyable histoire de succès. Encore aujourd'hui, la bière des "Weissen" est fabriquée à la main selon une recette originale stricte, s'intégrant ainsi de manière impressionnante dans la série des bières de la culture bavaroise de Salzbourg.

Tradition rencontre innovation

En plus de se concentrer sur l'artisanat brassicole traditionnel, "Die Weisse" attache une grande importance au progrès et au développement constant. Avec l'introduction de la première bière blanche bio sans gluten en 2015, l'équipe dirigée par le directeur général Felix Gmachl a comblé une grande lacune internationale. La bouteille à bouchon mécanique garantit une fermentation secondaire particulière, rendant la bière blanche unique et responsable de l'arôme fruité caractéristique et de la mousse fine.

Ceux qui souhaitent déguster un véritable bijou de bière blanche de Salzbourg seront parfaitement servis dans l'authentique taverne de la brasserie ou dans le jardin à bière ombragé.