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Un panadero en una cocina tradicional sonríe mientras saca pan del horno. Las paredes están azulejadas y la atmósfera es rústica. | © Tourismus Salzburg GmbH, Breitegger G.
Bäcker in der St. Peter Stiftsbäckerei© Tourismus Salzburg GmbH, Breitegger G.
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Stiftsbäckerei St. Peter

El pan de masa madre tiene un sabor delicioso y el escenario es de película – por lo tanto, no es de extrañar que la panadería del monasterio de San Pedro en la plaza del capítulo sea un símbolo muy especial de Salzburgo.

Tradición panadera de siglos

El primer documento escrito sobre la panadería más antigua de Salzburgo, justo al lado del místico cementerio de San Pedro, data del siglo XII. En aquella época se excavó un túnel para el canal de Alm a través de la montaña de los monjes, con el fin de abastecer a la ciudad de agua. Justo en la salida del canal de la montaña, el monasterio construyó un molino de cereales y también albergó allí la panadería que hoy es muy apreciada como la panadería del monasterio de San Pedro.

Pan de horno de leña y pasteles pequeños

Con su histórico bóveda, la panadería del monasterio se presenta con gran historia. En el horno de leña original, todavía se hornea el muy popular pan de horno de leña a partir de masa madre pura. El pan es de buena conservación y combina igual de bien con mantequilla y mermelada como con queso y jamón. Otros clásicos de la panadería tradicional son el minibrioche y el Vintschgerl.

  • Gama: Pan de horno de leña original de San Pedro, varios pequeños pasteles
  • Atractivo: justo al lado de la entrada de la panadería se ha reconstruido la rueda del molino en el canal de Alm según viejos modelos

Más sobre la panadería del monasterio de San Pedro en la revista Salzburgo

 

Impresiones

Un hombre está de pie junto a un molino de madera en un edificio antiguo. El molino es bien visible y muestra la artesanía tradicional. | © Tourismus Salzburg GmbH, Breitegger G.
St. Peter Stiftsbäckerei | © Tourismus Salzburg GmbH, Breitegger G.
Una antigua rueda de agua en un lugar rústico, rodeada de edificios de madera. En el fondo hay una estatua y se pueden ver colinas verdes. | © Tourismus Salzburg GmbH, Breitegger G.
Mühle St. Peter Stiftsbäckerei | © Tourismus Salzburg GmbH, Breitegger G.
Un hombre sostiene dos panes grandes en las manos. En el fondo se encuentra una estatua que representa un personaje histórico. | © A.R.T. / P. Blaha
Stiftsbäckerei St. Peter | © A.R.T. / P. Blaha
Un panadero en una cocina tradicional sonríe mientras saca pan del horno. Las paredes están azulejadas y la atmósfera es rústica. | © Tourismus Salzburg GmbH, Breitegger G.
Bäcker in der St. Peter Stiftsbäckerei | © Tourismus Salzburg GmbH, Breitegger G.
Un hombre está de pie junto a un molino de madera en un edificio antiguo. El molino es bien visible y muestra la artesanía tradicional. | © Tourismus Salzburg GmbH, Breitegger G.
Una antigua rueda de agua en un lugar rústico, rodeada de edificios de madera. En el fondo hay una estatua y se pueden ver colinas verdes. | © Tourismus Salzburg GmbH, Breitegger G.
Un hombre sostiene dos panes grandes en las manos. En el fondo se encuentra una estatua que representa un personaje histórico. | © A.R.T. / P. Blaha
Un panadero en una cocina tradicional sonríe mientras saca pan del horno. Las paredes están azulejadas y la atmósfera es rústica. | © Tourismus Salzburg GmbH, Breitegger G.

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